在生日的時(shí)候，我們會(huì )訂一個(gè)生日蛋糕用來(lái)慶祝生日，新婚的時(shí)候，我們會(huì )訂一個(gè)婚禮蛋糕來(lái)祝福新人，朋友聚會(huì )的時(shí)候，我們也會(huì )帶上一個(gè)蛋糕一起分享，蛋糕在我們的生活中有著(zhù)無(wú)可取代的地位，但是，蛋糕是怎么來(lái)的，您了解嗎？下面小編就和您一起看看黃記月餅的蛋糕。

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方法制作出來(lái)。蛋糕的資料首要包含了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉替代)、起酥油（一般是牛油或人工牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì )以濃縮果汁替代），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或許發(fā)酵粉）。

蛋糕一般是正式用餐，特別是婚禮或生日集會(huì )時(shí)可選的甜點(diǎn)之一。在某些傳統婚禮中，新娘和新郎是第一個(gè)吃成婚蛋糕的，并常常用手指挖一塊蛋糕相互送到對方嘴巴里。生日蛋糕一般有題字和裝飾，并插有蠟燭。蠟燭要在許愿后。

最早的蛋糕是用幾樣簡(jiǎn)略的資料做出來(lái)的，這些蛋糕是陳舊宗教神話(huà)與奇跡式迷信的標志。前期的經(jīng)貿路線(xiàn)使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類(lèi)生果、棗子與無(wú)花果從中東引入，甘蔗則從東方國家與南方國家進(jìn)口。

在歐洲黑暗年代，這些珍惜的質(zhì)料只要僧侶與貴族才干具有，而他們的糕點(diǎn)創(chuàng )造則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類(lèi)的東西。漸漸地，跟著(zhù)貿易往來(lái)的頻頻，西方國家的飲食習氣也跟著(zhù)徹底地改動(dòng)。

從十字軍東征返家的戰士和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開(kāi)來(lái)。在中歐幾個(gè)首要的商業(yè)重鎮，烘焙師傅的同業(yè)公會(huì )也組織了起來(lái)。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的賦有人家廣為運用，更增進(jìn)了想象力豐厚的糕點(diǎn)烘焙技能。比及堅果和糖大舉流行時(shí)，杏仁糖泥也跟著(zhù)大眾化起來(lái)，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來(lái)的，而模子上的圖畫(huà)則與宗教訓誡多有相關(guān)。

蛋糕最早起源于西方，后來(lái)才漸漸的傳入我國。

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